A organização não se resume a ambientes, é um modo de viver que se estende por todos os campos e processos da nossa vida, inclusive, o ato de cozinhar.

Para algumas pessoas cozinhar é um trabalho, para outras um grande desafio mas, para muitas, cozinhar é um prazer, uma forma de cuidar de quem se ama, e considerado até mesmo uma terapia.

Mas independente de como encaramos essa atividade, a organização é fundamental (e uma grande aliada!) na hora de preparar as refeições. Para tanto, é preciso algum planejamento prévio, o que garante a qualidade da refeição, uma boa saúde, evita o desperdício de alimentos e, principalmente, de tempo.

Deixo aqui algumas dicas para te ajudar a se organizar para que esse momento seja mais prático e prazeroso:

– Monte um kit com os itens que você mais usa para cozinhar, como: talheres e utensílios, sal, azeites de sua preferência, óleo, temperos e especiarias e acomode-o próximo ao fogão, assim, você poderá acessar rapidamente tudo que precisar durante o preparo;

– Acomode as facas num cepo ou numa barra magnética na parede próxima à bancada. Isso facilita o acesso e agiliza o processo;

– Sempre que chegar com as compras da feira ou hortifruti, higienize e seque as verduras e hortaliças antes de guardá-las na geladeira. Isso agilizará o preparo das refeições, além de garantir que as verduras durem mais tempo, evitando assim o desperdício;

– Antes de iniciar o preparo da refeição:

– Certifique-se de ter a pia vazia e limpa. Se houver louças sujas, lave-as ou coloque-as na máquina de lavar;

– Certifique-se de ter a bancada   — ou a superfície que você utiliza para manipular os alimentos — livre e limpa;

– Verifique se tem disponível na despensa e geladeira todos os produtos necessários para o prato que irá preparar;

– Separe previamente todos os alimentos e produtos que irá utilizar no preparo, assim você evita o abre e fecha de armários, gavetas e da geladeira durante o processo;

– E por fim, coloque sua playlist preferida pra tocar, curta o cheirinho da comida perfumando a casa, e bom apetite!